Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted by on Mar 4, 2016 in Ricette Salutari |

Riso e Fagioli: buono e nutriente

Riso e Fagioli: buono e nutriente

Riso e Fagioli: un grande classico con gusto e Dott.ssa Clotilde Tuccibenessere

Un piatto di riso e fagioli garantisce l’apporto di nutrienti necessario per il fabbisogno giornaliero, specie per quanto riguarda gli amminoacidi essenziali. Scopri con noi la ricetta della Dott.ssa clotilde Tucci, Dietista di LILT Biella, e porta a tavola la prevenzione: continua a leggere>>

 

Se non l’hai ancora fatto, iscriviti alla nostra newsletter elettronica per scoprire in anticipo tutti i nostri eventi ed essere sempre informato:

[myd_mod_news campi=”nome,cognome” obbligatori=”nome,cognome” form_id=”9″]

Prepara Riso e Fagioli con noi: scopri i trucchi della sana alimentazione grazie ai consigli della Dott.ssa Tucci

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di riso, 250 gr di fagioli borlotti secchi , 200 gr di passata di pomodoro, come condimento 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 peperoncino, mezzo bicchiere di vino bianco, sale iodato e pepe. Alla passata potete preferire pomodorini freschi tagliati a pezzetti .

Quanto agli odori, avete bisogno di 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano.

 

riso e fagioli soffrittoProcedimento: gusta un buon piatto di Riso e Fagioli!

  • sciacqua i fagioli secchi, lasciali a bagno per una notte e lessali per circa 40 minuti in 2 lt d’acqua;
  • trita finemente la cipolla, la carota ed il sedano;
  • in una pentola soffriggi la cipolla e il peperoncino in 3 cucchiai d’olio; quando la cipolla è rosolata bagna con il vino bianco e fallo evaporare a fuoco vivo;
  • aggiungi i fagioli, il sedano, la carota tritata, la passata di pomodoro e lascia cuocere per altri 20 minuti;
  • Sala e pepa secondo i tuoi gusti, controlla la cottura dei fagioli e, se necessario, allunga la cottura;
  • butta nella minestra il riso e fatelo cuocere al dente;

 

Il piatto va servito ben caldo e con un filo di olio extravergine aggiunto a crudo.

E adesso puoi gustare le tue Polpette di Riso e Fagioli,

Buon Appettito!

clicca qui per un’altra ricetta con riso e fagioli>>

 

Dillo a un amico!

Aiutaci a diffondere il valore della prevenzione,
basta un click:

DILLO-A-UN-AMICO-251X78