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Q: Ricette del Benessere: cannelloni ricotta e spinaci

Cannelloni Ricotta e Spinaci: scopri la versione delicata della nostra dietista e porta a tavola il benessere con gusto. Segui i consigli della Dott.ssa Clotilde Tucci, dietista di LILT Biella e porta a tavola la prevenzione con una ricetta gustosa e salutare: scopri la versione delicata dei cannelloni ricotta e spinaci, semplice e versatile. Cannelloni ricotta e spinaci: ricetta per 4 persone Ingredienti: 320 gr di farina bianca o integrale 3 uova 300 gr di spinaci freschi 250 gr di ricotta vaccina 80 gr di parmigiano 2 decilitri ½ di latte 40 gr di olio extra vergine di oliva Preparazione: Pulisci gli spinaci freschi e lessali in acqua leggermente salata. Scolali, strizzali e tritali finemente. In seguito mescolali con la ricotta. Incorpora un uovo, un po’ di sale e 40 gr di parmigiano grattugiato. Disponi a fontana 300 gr di farina, fai un incavo e mettici 2 uova per poi incorporarle alla farina. Appena l’impasto risulta compatto spianalo con il matterello ad uno spessore di pochi millimetri. Dividi la pasta in rettangoli di circa cm8x12. Nel frattempo prepara una besciamella con i 20 gr di farina rimasti, il latte e l’olio. Fai bollire dell’acqua e cuoci i pezzi di pasta tagliata a rettangoli. Mescola e, appena saliranno a galla, scolali e posali sopra ad un canovaccio. Suddividi il composto di ricotta e spinaci sopra i pezzi di pasta e avvolgi poi ogni pezzo su se stesso, in modo che l’impasto rimanga ben chiuso e formando così i cannelloni. Disponi i cannelloni in un unico strato sulla carta da forno, ricopri con la besciamella e cospargi di parmigiano. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.

Ricette del Benessere: cannelloni ricotta e spinaci

LILT Biella2018-05-07T20:39:54+00:0025 Marzo 2015|Categorie: Ricette Salutari|Tag: cannelloni, cannelloni ricotta e spinaci, olio, olio extra vergine di oliva, ricette spinaci, spinaci|

Scopri la versione leggera della dietista di LILT Biella: gusta i cannelloni ricotta e spinaci in modo sano e gustoso e porta in tavola la prevenzione. Mangiare sano è davvero importante per vivere bene: scopri la rubrica dele ricette sane della Dott.ssa Clotilde Tucci.