orzo

Q: Risotto orzo e zucchine: gusto e benessere in un mix di leggerezza

Un risotto estivo, alternativo e leggero: prepara con noi il risotto orzo e zucchine Pora a tavola benessere, gusto e prevenzione scegliendo la nostra proposta di risotto oro e zucchine: un mix gustoso e pieno di benessere per i tuoi pranzi estivi e non solo e da gustare sia caldo che freddo. Di seguito ingredienti per quattro persone e procedimento. Risotto alternativo orzo e zucchine: ingredienti Orzo perlato 150 gr 3 zucchine di medie dimensioni 1Cipolla 500ml di Brodo vegetale tiepido preparato con acqua, cipolla, zucchina, carota, patate e sedano Vino bianco 1/2 bicchiere per sfumare Rosmarino, aglio 1 spicchio pepe, sale q.b. Parmigiano 30 gr Procedimento Pulire le zucchine e tagliarle julienne; Rosolare la cipolla tagliata con rosmarino e aglio; Aggiungente l’orso e fatelo rosolare girando per circa 1 minuto, aggiungete poi le zucchine e fatele dorare a fuoco lento per circa 1 minuto; Aggiungete piano piano il brodo vegetale man mano che si asciuga e il 1/2 bicchiere di vino bianco e salate; Procedere con la cottura per circa 18-20 minuti, quando sarà cotto togliete aglio e rosmarino ed insaporite con parmigiano e pepe a piacere; Girate e servite: il risotto orzo e zucchine e pronto per voi! Ricetta a cura della Dottoressa Clotilde Tucci. Vi ricordiamo che, per portare a tavola il benessere in tutte le occasioni, è possibile scaricare il ricettario salutare di LILT Biella compilando il form che segue e inoltre, presso la sede di SPAZIO LILT, vi aspettiamo con il nostro olio della salute.

Q: Insalata d'orzo con peperoni, zucchine e prugne

Orzo in versione estive: preparalo in insalata con peperoni, zucchine e prugne Porta a tavola gusto, benessere e prevenzione scegliendo le ricette salutari della Dott.ssa Clotilde Tucci, Dietista e Consulente di LILT Biella. La prevenzione inizia a tavola, scegliendo alimenti freschi, frutta e verdura di stagione e bilanciando il giusto apporto nutrizionale ad ogni pasto. Prepara con noi questa insalata d'orza fresca e originale. Un piatto unico vegetariano fresco e sfizioso: con tanta verdura grigliata, frutta in pezzi e orzo. Insalata d'orzo con peperoni, zucchine e prugne; ingredienti: 200 gr di orzo perlato, 4 prugne, 2 peperoni, 2 zucchine, 2 limoni, 1 mazzetto di menta, zenzero, olio, sale e pepe q.b. Insalata d'orzo con peperoni, zucchine e prugne: preparazione Passateli nell'acqua fredda e strofinateli per eliminare la pellicina esterna. Tagliateli a dadini e sistemateli in una terrina. Pulite 2 zucchine , affettatele abbastanza spesse per lungo, grigliatele, tagliatele a pezzetti e unitele ai peperoni. Condite le verdure con 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva, unite il succo di 2 limoni e 1 pizzico di scorza grattugiata, aggiustate di sale, pepe, aggiungete 2 cm di radice di zenzero fresco tagliato a julienne e profumate con 1 mazzetto di menta spezzettata grossolanamente. Mescolate e lasciate macerare in luogo fresco per almeno 20 minuti. Lessate l’orzo in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e versatelo nella terrina con le verdure. Lavate 4 prugne, eliminate il nocciolo, tagliatele a dadini e unitele all'insalata, amalgamate velocemente tutti gli ingredienti e servite l'insalata d'orzo con peperoni, zucchine e prugne.

8 08, 2018

Risotto orzo e zucchine: gusto e benessere in un mix di leggerezza

LILT Biella2019-01-22T11:55:06+00:008 Agosto 2018|Categorie: Ricette Salutari|Tag: dottoressa tucci, orzo, ricette della salute, risotto orzo, risotto zucchine|

Ricetta di risotto alternativo orzo perlato e zucchine: preparala con noi.

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19 07, 2016

Insalata d’orzo con peperoni, zucchine e prugne

LILT Biella2018-05-06T22:31:43+00:0019 Luglio 2016|Categorie: Ricette Salutari|Tag: insalata di orzo, orzo, orzo e prugne, orzo in insalata|

Una ricetta estiva e nutriente: porta a tavola il giusto equilibrio nutrizionale con gusto e originalità. Scegli le ricette dell Dott.ssa Tucci: facili, sane, ricche di vitamine e ingredienti deliziosi che contribuiscono al benessere della persona: cosa aspetti? informati con noi!

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