Tortino di melanzane: una ricetta per ritornare in forma dopo le vacanze estive!

//Tortino di melanzane: una ricetta per ritornare in forma dopo le vacanze estive!
  • Tortino di melanzane - ricette salutari

La melanzana è un importantissima fonte di vitamine, sali minerali e fibra alimentare. Contiene inoltre una buona dose di fitonutrienti tra cui alcuni flavonoidi e l’acido clorogenico.

Leggere, buonissime, poco caloriche: le melanzane, protagoniste della stagione estiva, non possono mancare sulle nostre tavole.
Ecco allora un’idea per realizzare una ricetta semplice per tornare in forma dopo le vacanze estive:

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 melanzane,
  • 4 pomodori,
  • 6/8 foglie di basilico,
  • 1 cucchiaio olio di oliva,
  • sale e pepe.

Procedimento

  • Tagliare a dadini le melanzane dopo averle accuratamente lavate.
  • Tagliare a dadini i pomodori.
  • Aggiungere un cucchiaio di olio ad una padella e scaldarlo.
  • Aggiungere le melanzane e farle cuocere da sole 10 minuti.
  • Aggiungere poi o pomodori e salare in moderazione.
  • A questo punto far saltare per 5 minuti e poi servire con qualche foglia di basilico.Se vuoi avere maggiori informazioni, ti ricordiamo che a Spazio LILT è attivo l’Ambulatorio  di Dietologia
2019-09-02T08:07:57+00:00 6 agosto 2019|Categorie: Ricette Salutari|Argomenti: , , |